Vestlige køkkenknive omfatter kokkekniv, Fyldekniv, Serrated kniv, Boning kniv, Lille paring kniv.

Hvis du deler det efter materialet, kan det opdeles i stål, rustfrit stål, kulstofstål, keramik osv Faktisk er det ikke jo højere hårdhed jo højere skarphed. Fordi køkkenkniven "hurtig" også afhænger af graden af knivbladet, blødhed osv.

Vi ved alle, at der findes et stort antal og forskellige typer håndtag materialer på knivmarkedet i dag. Men generelt kan disse materialer opdeles i 3 dele: metaller, syntetiske materialer og naturlige materialer.Metal: Metaler er meget almindelige i knivhåndtag, de er stærke og holdbare, og de er fremragende til udendørs udstyr.Syntetiske materialer: Syntetiske materialer er moderne materialer, hvoraf de fleste er udviklet specifikt til visse egenskaber, og udviklere er nu konstant designet bedre og nyere materialer.Naturlige materialer: Naturlige materialer er ældre materialer, hvoraf de fleste har været brugt i hundredvis af år og har spillet en vigtig rolle i historien om knivfremstilling.

Hårdhed er et af de vigtigste kriterier for måling af en kniv.Der er tre fælles indikatorer for værktøjets hårdhed: Rockwell, Brinell og Vickers.Generelt er hårdheden, vi henviser til, Rockwell hårdhed betyder, at under den specificerede påførte belastning presses stålkuglen eller diamant indenter lodret ind i overfladen af prøveemnet, der producerer indrykning, prøvning af indrykningsdybden ved hjælp af Rockwell hårdhedsformlen HR = (K-H)/C kan beregnes Rockwell hårdhed med "HRC" udtrykt. For at opsummere: Jo lavere indrykningen er, jo højere HR-værdi, jo højere hårdheden af værktøjet måles. For eksempel HRC60, det vil sige i prøvebelastningen på 150kg ved hjælp af den øverste vinkel på 120 grader af diamantkegleindenter, dybden af indrykning af prøveemnet er 0,08mm.

Knivens form og tyngdepunkt påvirker knivens greb.Det afbalancerede design af premium køkkenknive søger at give hver bruger en øjeblikkelig følelse af lethed, behageligt greb og uovertruffen skarphed.Knivens skarphed kan påvirke smagen af mad.Japanerne elsker sashimi og søger den ultimative skarphed af knive, ikke fordi almindelige knive ikke kan skære, men fordi en skarp kniv kan gøre ingredienserne til at se deres bedste ud, med en glat spejllignende snitsoverflade og en glat mundfornemmelse.Knivens skarphed og langvarighed, påvirkningen af materialet er afgørende.Jo højere hårdhed, jo skarpere kniven, jo bedre holdbarhed, men samtidig vil sejheden falde, hårdhed, sejhed, rustbestandighed er forholdet mellem dette og det. Nøglen er hårdhed, som bestemmes af kulstof.Hårdheden af knive er normalt angivet af Rockwell hårdhed C skala (HRC).Det generelle stål til køkkenknive har en Rockwell hårdhed på HRC mellem 55 og 65. Generelt set er hårdheden af japanske knive stor, generelt ved 60-62, tyske knive er lidt lavere, generelt mellem 55-58, og kinesiske knive er generelt omkring 50.

Everweath har 14 års erfaring inden for fremstilling af køkkenknive, fra konventionelle køkkenknive til tilpasning af dine egne projektidéer kan realiseres fuldt ud, drage fordel af Everweaths produktionsproducenter, standardiseret automatisk produktionsudstyr med høj volumen, effektivt reducerer produktomkostninger og produktionseffektivitet og understøtter individuel emballage tilpasning, opretholdelse af dit brand

For grossister har Everwealth hundredvis af knive fra kokkeknive til køkkenudstyr til at imødekomme dine ideer, bare kontakt os, og en af vores projektledere vil vende tilbage til dig med det samme med en pris, du vil være tilfreds med og et kvalitetsprodukt.

Everweath tilbyder stærke OEM-tjenester, der kan opbygge dit brand, dit brede udvalg af tilpassede produkter med vores certificerede fabriksproduktionsfaciliteter og vores teams omfattende erfaring kan gøre dig konkurrencedygtig på dit målmarked

For at sikre bæredygtigheden af dit brand, understøtter Everwealth en-for-en mode. Forudsætningen er, at Everwealth får din autorisation og underskriver kontrakten.